過去には2013年に作ったらしい。　娘が生まれる前だ…そんな梅酒作りを今年は久々にやってみました。娘と一緒に作ってみました。

和歌山県産希少品種 古城梅ってものを2kgほど買わせていただいて、今年はきび砂糖でつけてみることにしましたよ。きび砂糖だと毎日揺らさないといけないらしいのだが、暇だからできるであろう。

無印良品のサイトでも梅を買うことができるぞ！（梅を楽しむ季節の手しごと。）品種もなかなかいっぱいあるので楽しめそうです。

本当に久しぶりに見た梅酒の瓶。しっかりまずは洗っておきました。特に変なところはない模様。ちなみに無印良品にも取っ手付き　果実酒用ビン、1Lのやつと、2Lのやつと、4Lのやつが売っているよ。

アルコールぶっかけまして、乾くまで放置しました。菌が入るとダメだとのことでね。煮沸消毒でももちろん大丈夫でござる。

青梅は水に浸してえぐみをぬきます。2時間くらいつけておきました。それにしてもいい色ですわ〜。

そしてこれまた長い時間をかけて、梅の水気を切ります。干します。いい感じですね。

一つずつ梅の水気を丁寧にふきましたら、竹串でヘタのところをくり抜いていく！ イエス

きび砂糖と梅をサンドしていく！ ほとんど娘がやってくれた。あの時は生まれてすらいなかった娘が…大きくなったものだ。

梅シロップと梅酒を作りましたよ〜というわけで、娘にラベルも貼ってもらいました。楽しみすぎるだろ。3ヶ月後に梅シロップをサイダーで割って飲みまくる未来しかみえない。

この写真は初日。今4日目くらいで、結構梅からエキスが出てきたところですよ！ 今ちょうど良い時期なので、皆の衆も梅酒とか梅シロップ一緒に作ろうぞ！